Joue de porc dès SARDEGNE artigianale Sans Gluten/Sans Lattosio
Référence 00093
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Détails du produit
La joue de porc est la joue du porc, un coupé de porc avec des veines maigres (muscle) avec un composant de graisse de haute qualité, avec une composition différente de saindoux (graisse du dos) et de pancetta (graisse du ventre)QUALITÉ : Produit de bette à carde d’âge limité. Zone de production : SARDEGNE . Produit à partir de la partie appelée « gorge » de porc.
POIDS: environ 400g | 1 kg | 2 kg
LONGUEUR: cm 50
CALIBRE: cm 10
BROYAGE: -
ÉPICES ET ARÔMES : ils sont présents.
VARIANTES: -
SAVEUR: Doux.
GUT: -
ASPECT EXTERNE : Tranche de vide | Demi-aspirateur | Integer vide
COUPE: À la main, perpendiculaire, tranches de 1 mm.
GARANTIES: Sans gluten.
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